Simulación de una jornada completa en un restaurante: entrada, salón, barra, cocina y caja. Detecta llegadas, ocupación de mesas, tiempos de atención y flujo del servicio.
- Rotación de mesas y tiempos de atención
- Cronómetro por cliente y por mesa
- Productividad de mozos y cuellos de servicio
- Alertas de espera larga o mesa desatendida